Tomatpaj med frasig botten och krämig fyllning
Tomatpaj med frasig botten, krämig fyllning och lagrad ost. Lär dig minska vätskan och få pajen att hålla ihop.
SvenskDiner.se - Insikter om svensk matkultur, husmanskost och dryck
Insikter om svensk matkultur, husmanskost och dryck
Bloggen bjuder på en djupdykning i svensk matkultur, husmanskost och dryck genom artiklar skrivna av flera författare. Här kan du förvänta dig analyser av traditionella rätter, aktuella trender inom svensk mat och insikter om drycker som kompletterar måltiderna. Varje inlägg är noggrant utformat för att ge läsarna en rik förståelse av ämnet. Stanna kvar för att fördjupa din kunskap och få nya perspektiv på svensk mat.
Senaste artiklarna
Så lyckas du med surdegsbröd från grunden
Lär dig starta en stark surdeg och baka saftigt surdegsbröd med krispig skorpa. Få koll på jäsning, kalljäsning och mjölval.
Färsksaltad gurka med dill - så blir den krispig
Färsksaltad gurka med dill som blir krispig och smakrik. Se mängder, förvaringstips och skillnaden mot ättiksgurka.
Sås till lax - kalla och varma favoriter som alltid passar
Hitta rätt sås till lax med dillsås, citronsås, hollandaise och enkla marinader. Se recept och tips för varje tillagningssätt.
Flygande Jacob som blir krämig, krispig och välbalanserad
Flygande Jacob med kyckling, bacon och banan. Få rätt balans i såsen, krispiga jordnötter och tips för en lyckad gratäng. Läs receptet!
Himmelsk jordgubbstårta med luftig botten och frisk kräm
Baka en himmelsk jordgubbstårta med luftig botten och frisk kräm. Få knepen för saftig konsistens, stabil fyllning och lyckad montering.
Kategori Kakor, tårtor och desserter
Sockerkaka som blir hög och saftig - enkelt grundrecept
Lär dig baka en hög och saftig sockerkaka med smör och mjölk. Få tydliga steg, ugnstips, smaksättning och råd om förvaring.
Munkar med jäst - så får du dem fluffiga och gyllene
Baka fluffiga munkar med jäst! Få tider, temperaturer och tips för lyckad fritering, fyllning och glasyr i vårt enkla recept.
Kategori Varmrätter
Ugnskyckling som blir saftig - temperatur, tider och tips
Laga saftig ugnskyckling med rätt temperatur, tider och termometer. Se grundreceptet med rotfrukter och undvik torr kyckling.
Krämig skinkfrestelse med potatis - så lyckas du
Skinkfrestelse med potatis, skinka och grädde. Få en krämig gratäng med mjuk potatis och gyllenbrun yta - se receptet här!
Minutbiff med gräddsås - så får du saftigt kött
Minutbiff med gräddsås på 25 minuter. Få saftigt kött, rätt stektid och klassiska tillbehör. Läs receptet och lyckas i pannan!
Så steker du saftig kyckling med gyllene yta
Lär dig steka saftig kyckling med gyllene yta. Få koll på stektid, 70 °C, rätt kycklingdel och goda tillbehör. Läs guiden!
Kategori Matlagningstips
Koka potatis perfekt - rätt tid, värme och potatissort
Lär dig koka potatis perfekt med rätt salt, sjudning och koktid. Läs guiden och få knep för fast, mjölig och färskpotatis.
Hur mycket vaniljpulver ersätter en vaniljstång?
Hur mycket vaniljpulver ersätter en vaniljstång? Se rätt mängd för bakning, glass och kräm och undvik vanliga misstag.
Frysa jordgubbar - så bevarar du smak och konsistens
Frys jordgubbar rätt och bevara smak och konsistens. Läs guiden om styckfrysning, sockerpackning och sockerlag.
Rotfrukter i köket - välj rätt sort och lyckas med tillagningen
Lär dig vilka rotfrukter som passar till soppa, ugn och mos. Få enkla tips om smak, tillagning och förvaring. Läs guiden!
Temperera choklad hemma - så får du blank yta och knäck
Temperera choklad hemma med rätt temperaturer, seedmetoden och stelningsprovet. Få blank yta och snygg knäck - läs guiden!